Немовлята та діти до 5 років на веганському харчуванні > Правильне харчування для дітей-веганів віком 10-12 місяців

[Джерело]

[Зміст]

• UA
• EN

Правильне харчування для дітей-веганів віком 10-12 місяців

Що повинні їсти й пити діти віком 10-12 місяців?

До 10-12 місяців дитина повинна навчитись їсти подрібнені й нарізані продукти. Також варто пропонувати три прийоми їжі на день, крім того, грудне молоко або близько трьох порцій дитячої суміші.

Дитина віком 10-12 місяців може притримуватися режиму харчування, подібного до запропонованого нижче.

Приклад меню для дітей 10-12 місяців

• Сніданок

• Дитячий сухий сніданок (пластівці)

• Фрукти як пальчикова їжа

• Грудне молоко чи перша дитяча суміш

• Сон

• Обід

• Несолодка основна страва

• Несолодка пальчикова їжа

• Десерт

• Вода із чашечки

• Грудне молоко чи перша дитяча суміш

• Сон

• Чай

• Несолодка основна страва

• Несолодка пальчикова їжа

• Десерт

• Фрукти як пальчикова їжа

• Перед сном

• Грудне молоко чи перша дитяча суміш

Скільки потрібно їжі дитині віком 10-12 місяців?

Для доповнення енергетичної цінності грудного молока чи близько 400 мілілітрів дитячої суміші дитині віком 10-12 місяців треба отримувати із прикорму близько 450 кілокалорій у день. Ця цифра є середньою, адже в дітей різний апетит і енергетичні потреби та їх варто заохочувати їсти відповідно до апетиту. 10-12-місячній дитині треба близько 9,7 г білків, 325 мг кальцію, 5,8 мг заліза и 2,6 мг цинку, отримуваних із їжі щодня (а також жири, вуглеводи і ряд вітамінів і мінералів). Виходячи з цих цифр, ми визначили продукти й порції, які будуть відповідати потребам дитини в цьому віці.

Діти на грудному вигодовуванні

У процесі збільшення прикорму споживання грудного молока малюком знижується. Важливо пропонувати все більшу кількість прикорму, щоб забезпечити дітей усіма необхідними поживними речовинами. Завдяки цьому вони також будуть звикати до широкого спектру смаків і текстур та почнуть отримувати задоволення від прийому їжі разом з іншими. Необов’язково знати точну кількість грудного молока, яке випиває дитина. Достатньо слідувати її сигналам і не забувати про те, що грудне вигодовування для дитини також дає відчуття комфорту й турботи.

Діти на штучному вигодовуванні

Діти на штучному вигодовуванні в 10-12 місяців зазвичай випивають близько 400 мілілітрів суміші на день із пляшечки або чашечки, розподіл між прийомами їжі залежить від розкладу дня сім’ї. Рекомендується давати молочні напої перед сном і після їжі. Інакше діти можуть втратити інтерес до нових продуктів.

Вітамін D

Усім дітям на грудному вигодовуванні рекомендується від народження отримувати по 8,5-10 мкг вітаміну D в день. У деяких регіонах цей вітамін треба давати дитині з одного місяця. Сім’ї завжди повинні слідувати рекомендаціям медпрацівника, що їх консультує. Дивіться вище розділ Вітамінні добавки для дітей, що перебувають на грудному вигодовуванні для отримання додаткової інформації про вітаміни для дітей.

Якої консистенції має бути їжа?

Їжу для дітей цього віку варто подрібнювати, а не робити з них пюре. Дітям, які гарно їдять, можна пропонувати твердіші продукти, щоб вони звикали кусати і жувати. Продукти варто нарізати маленькими шматочками, щоб дитина не відкусила надто велику частину й не вдавилась.

Пальчикова їжа для дітей віком 10-12 місяців

До 10-12 місяців дітям можна пропонувати великий асортимент пальчикової їжі. Зокрема це сирі фрукти й овочі, а також хрусткі й в’язкі продукти.

Приклади пальчикової їжі для дітей 10-12 місяців:

• Шматочки свіжих фруктів і овочів (очищені від кісточок і кореневих шишок). Наприклад, яблука, груші, банани, апельчинові дольки, морква, перець або стручкова квасоля, розрізані навпіл вишні й виноград

• Сухофрукти. Наприклад, нарізаний м’який чорнослив або курага

• Крохмалисті продукти. Такі як хлібні палички й сухарики, рисові хлібці, тости, картопля, ямс або макарони, нарізана смужками піта

• Інші продукти:

• тофу або сейтан

• відварений зелений горошок и нарізана стручкова квасоля

• боби, такі як варена сочевиця

• пасти з горіхів і насіння (наприклад, тахіні) на смужках хліба чи піти

Розміри порції

У цьому віці важливо не хвилюватися про розміри порцій. Спочатку буде хаос: будуть дні, коли діти їстимуть набагато менше, ніж зазвичай, і відмовлятимуться від деяких продуктів, запропонованих вперше. Для детальнішої інформації про те, як заохочувати дітей гарно їсти, дивіться вище розділ Скільки їжі пропонувати.

Золоті правила

• Пропонуйте прості й необроблені продукти

• Дозволяйте дитині включатись у процес прийому їжі

• Уникайте ультраперероблених продуктів

Пропонуючи різноманітні страви й пальчикову їжу (дивіться нижче розділ Приклади страв для веганів віком 10-12 місяців) разом із грудним молоком (або сумішшю для дитячого харчування) і рекомендованими добавками, ви забезпечите дитину віком 10-12 місяців енергією й поживними речовинами, необхідними для росту й активності. Тарілки й миски, що використовувались у цьому посібнику, показані в реальному розмірі в розділі Ресурси.

Ніколи не змушуйте дітей їсти. Прийміть той факт, що навичка споживання їжі є частиною загального розвитку. Ми не змушуємо дітей повзати в певному віці й не варто їх квапити приймати нові смаки чи текстури. Це не гонка.

Пиття з чашки

Єдині напої, які рекомендуються для дітей віком 10-12 місяців – грудне молоко (або відповідна дитяча суміш) і вода (дивіться вище розділ Введення перших продуктів: прості вказівки). Варто заохочувати дітей пити з відкритої чашки: під час їжі їм можна пропонувати робити ковтки води з маленької дитячої чашки або чашки з відкритою ручкою.

Використання ложки

Важливо стимулювати дітей самостійно їсти пальчикову їжу, а також користуватися столовими приборами. Малюкам подобається тримати ложку і їм варто дозволяти з неї їсти. Проте важливо пам’ятати, що це буде повільний, мінливий і невпорядкований процес.

___

Eating well for vegan 10-12 month olds

What should 10-12 month old infants eat and drink?

By 10-12 months of age, a baby should be able to manage a range of minced and chopped foods, and be offered three meals a day, as well as having breastmilk or about three infant formula feeds. 

A 10-12 month old baby might have an eating pattern something like the one shown below.

Example menu plan for 10-12 month olds

• Breakfast  
• Cereal or other breakfast
• Fruit as a finger food
• Breastmilk or first infant formula
• Sleep
• Lunch          
• Savoury meal
• Savoury finger food
• Dessert
• Water in a cup to drink
• Breastmilk or first infant formula
• Sleep
• Tea    
• Savoury meal
• Savoury finger food
• Dessert
• Fruit finger food
• Before bed
• Breastmilk or first infant formula

How much food does a 10-12 month old baby need?

To complement the energy that a baby will get from breastmilk or about 400ml of infant formula, it is estimated that a 10-12 month old will need about 450kcals a day from food. However, this figure is an average and babies will have variable appetites and energy needs and should be encouraged to eat to appetite. It is estimated that a 10-12 month old will need about 9.7g protein, 325mg calcium, 5.8mg iron and 2.6mg zinc from their food each day (as well as the fat, carbohydrate and a range of other vitamins and minerals that their foods will provide). We have used these average figures to calculate the amount of food and types of food that will meet a baby’s needs at this age.

Breastfed babies

Breastfed babies will still be fed responsively by their mums, and as food intake increases, breastmilk intake will decline. It is important to offer increasing amounts of food at meals to ensure babies get all the nutrients they need, as well as the opportunity to get used to a wide range of tastes and textures, and the enjoyment of eating with others. There is no need to know how much milk a breastfed baby has – mums will follow their baby’s cues, and of course a breastfeed may also be about comfort and nurturing as well as about a feed.

Formula-fed babies

Formula-fed babies will probably have about 400ml of infant formula a day in a bottle or cup at 10-12 months. How these drinks are spaced throughout the day will depend on the family schedule. It is important babies don’t fill up on milk before meals as they may be less interested in trying new foods and eating increasing amounts, so milk drinks may fit in better before naps or after meals.

Vitamin D

It is recommended that all breastfed babies should receive a supplement of 8.5-10 micrograms of vitamin D a day from birth, or in some areas from 1 month of age. Families should always follow the advice of the health professional who advises their family. See above section Vitamin supplements for breastfed infants for more on vitamins for babies

What consistency should the food be?

Foods for babies of this age should be minced and chopped rather than mashed, and babies who are eating well can be introduced to some harder foods to get them used to biting and chewing. Cut harder foods into small pieces so that the baby can’t bite off too large a piece and choke.

Finger foods for 10-12 month olds

By 10-12 months, babies can start to have a bigger range of finger foods with their meals. These can include raw fruit and vegetables, and crunchy and chewy foods.

Examples of finger foods for 10-12 month olds include the following:

• Raw fruit and vegetable pieces (with any pips and stones removed) – such as apple, pear, banana, orange segments, halved cherries or grapes, cucumber, carrot, pepper or green beans
• Dried fruit – such as chopped soft dried prunes or ready-to-eat apricots
• Starchy foods such as breadsticks, rice cakes, bread crusts, pitta bread strips, toast, potato, yam or pasta
• Other foods
• tofu or Seitan
• cooked soft peas and chopped beans
• pulses such as cooked lentils
• nut or seed butters (such as tahini) on strips of bread or pitta bread.

Portion sizes

It is important not to worry about portion sizes at this age. There will be mess, there will be days when babies eat a lot less than others, and some foods may be rejected completely the first time they are offered. For more information on how to encourage babies to eat well, see above section How much food to offer.

The golden rules

• Offer simple and unprocessed foods.
• Let baby get involved in the eating experience.
• Avoid ultra-processed foods.

Offering a variety of the example meals and finger foods shown in Example meals for vegan 10-12 month olds section below will, alongside breastmilk or infant formula and any recommended vitamin supplements, provide an average 10-12 month old baby with the energy and nutrients they need for growth and activity. (The plates and bowls used in this resource are shown in actual size in Resources section)

Never force babies to eat, and accept that learning to eat is part of overall development. We don’t force babies to crawl at a certain age, and babies will vary in the speed at which they accept new foods and foods textures. It is not a race

Encouraging drinking from a cup

The only drinks that are recommended for 10-12 month olds are breastmilk or an appropriate infant formula milk, and water (see above section Introducing first foods: a simple guide). Infants should be encouraged to drink from an open cup and can be offered sips of water from a small baby cup or an open-handled cup at mealtimes.

Using spoons

It is important to encourage infants to feed themselves with their fingers and also to use cutlery. Babies enjoy holding spoons and can be gently encouraged to use them to feed themselves at mealtimes, bearing in mind that this will be a slow, variable and messy process at times.

___