Вітамін B2 у веганському харчуванні: рекомендації

[EN-UA]

• UA
• EN

Вітамін B2

Вітамін В2 (рибофлавін) міститься в невеликих кількостях у різноманітних рослинних продуктах, зокрема в авокадо, грибах, мигдалі, листових зелених овочах та сої [1].

Симптомами дефіциту вітаміну В2 є виразки за межами губ і в куточках рота, набряк язика та ротової порожнини, а також дерматит [2].

Посилання

___

Vitamin B2

[source]

Vitamin B2 (riboflavin) is found in a wide variety of plant foods in small amounts, including avocados, mushrooms, almonds, leafy green vegetables, and soybeans [1].

Symptoms of vitamin B2 deficiency are sores outside of the lips and in the corners of the mouth, swollen tongue and mouth cavity, and dermatitis [2].

References

___

____________

1. Messina V, Mangels AR. Considerations in planning vegan diets: children. J Am Diet Assoc. 2001 Jun;101(6):661-9.

2. Groff J, Gropper S. Advanced Nutrition and Human Metabolism, 3rd ed. Wadsworth: 2000.