Автори сайту та перекладачі

Місія сайту VeganHealth.org

  • Огляд наукової літератури, з питань користі для здоров’я від веганського типу харчування
  • Дискусії про проблеми, пов'язані з веганським харчуванням.
  • Рекомендації щодо поживних речовин, яких може бути мало в раціоні деяких веганів.

VeganHealth.org є проектом Vegan Outreach.

Автори сайту

Рід Мангелс, PhD, сертифікована дієтологиня, провідна дієтологиня в Американської Академії харчування та дієтології (FADA)

Рід Мангелс, PhD, радниця з питань харчування для некомерційної організації Vegetarian Resource Group (США), а також редакторка і оглядачка з питань харчування для Vegetarian Journal. Вона є співавторкою книг Simply Vegan (2014) (разом з Деброю Вассерман), The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets (2021) (разом з Джінні Мессіною) та книги Everything Vegan Pregnancy Book (2011) (оновлене видання 2019 року - Your Complete Vegan Pregnancy). Вона розповідає та пише про веганське харчування. Рід отримала ступінь бакалавра в галузі дієтології в Університеті штату Флорида (Florida State University), ступінь магістра з дієтології в Університеті Кейс Вестерн Резерв (Case Western Reserve University) і ступінь PhD з дієтології в Університеті Меріленд Коледж Парк (University of Maryland College Park).

Джінні Мессіна, сертифікована дієтологиня, магістерка охорони громадського здоров’я

Джінні Мессіна, сертифікована дієтологиня, магістерка охорони громадського здоров’я є авторкою кількох книг про веганське та вегетаріанське харчування, включаючи Vegan for Life, написану у співавторстві з Джеком Норрісом, і The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets, написану у співавторстві з Рід Мангелс. Вона виступає та пише про веганське харчування як для громадськості, так і для медичних працівників, а також є консультанткою і радницею низки веганських організацій та організацій із захисту прав тварин. Джінні здобула вищу освіту в галузі харчування та дієтології в Університеті Рутгерса (Rutgers University), а ступінь магістра охорони здоров’я – в Університеті Мічигану (University of Michigan).

Джек Норріс, сертифікований дієтолог

Джек Норріс, сертифікований дієтолог, є виконавчим директором Vegan Outreach, некомерційної організації із захисту тварин, яка розповсюджує знання про веганське харчування через програму «10 тижнів до веганства» в понад 50 країнах. Джек є сертифікованим дієтологом з 2001 року; він отримав ступінь з харчування та дієтології в Life University та проходив стажування з дієтології в Університеті штату Джорджія (Georgia State University). У 2005 році Джек був номінований до Зали слави захисників прав тварин. Джек став співавтором книги Vegan for Life разом із Джінні Мессіною; 2-е видання було опубліковано в 2020 році. Джек приймав участь у змаганнях з легкої атлетики NCAA Division III під час навчання в коледжі, був учасником у національному чемпіонаті Grand Masters Ultimate Frisbee з фрісбі, а зараз є завзятим гравцем у піклбол. Він живе в Сент-Пітербурзі, Флорида.

___________________________________________


The Vegetarian Resource Group (VRG) — це некомерційна організація, яка займається освітою громадськості щодо вегетаріанства та веганства та взаємопов’язаних питань в галузях здоров’я, харчування, екології, етики та проблеми голоду в країнах світу. Окрім публікації Vegan Journal, VRG випускає та продає кулінарні книги, інші книги, розповюджує брошури та публікує статті.

Наші працівники в сфері громадського здоров'я, активісти та освітяни співпрацюють із компаніями та окремими особами, щоб запровадити зміни раціону у бік більш здорових варіантів у вашій школі, в компанії та в громаді. Сертифіковані дієтологи та лікарі допомагають у розробці публікацій, пов’язаних з харчуванням, і відповідають на запитання членів організації чи ЗМІ про вегетаріанське та веганське харачування. Vegetarian Resource Group є некомерційною організацією. Фінансова підтримка надходить переважно від внесків членів, донатів і продажу книг.

___________________________________________


Професіонали VN DPG (групи дієтологічної практики з вегетаріанського харчування Академії харчування та дієтології США) знаходяться в авангарді інформування громадськості про вегетаріанське харчування та його зв’язок із лікуванням та профілактикою захворювань.

Група дієтологічної практики з вегетаріанського харчування Академії харчування та дієтології США є провідним авторитетом у питаннях науково обґрунтованого рослинного харчування для громадськості та медичних працівників, які хочуть дізнатися більше про переваги рослинної дієти для здоров’я та збереження навколишнього середовища.

DPG VN налічує близько 1000 членів, що включає зокрема значну кількість канадців та закордонних членів з Європи, Австралії, Африки, Азії та Близького Сходу. Члени VN DPG працюють консультантами, клінічними дієтологами, дослідниками та в інших сферах.

___________________________________________

Дописати коментар

0 Коментарі