[EN-UA]

• UA
• EN

Гаряча лінія з питань харчування: веганське харчування та акне

Vegetarian Journal > 2021, випуск 2

Рід Мангелс, PhD, сертифікована дієтологиня

ПИТАННЯ: нещодавно я став веганом і помітив, що моя шкіра виглядає краще. Чи впливає те, що я їм, на прищі? 

– P.B., електронною поштою

ВІДПОВІДЬ: Цілком можливо, що ваше харчування справді вплинуло на ваші симптоми акне, але й інші фактори також могли зіграти свою роль. Наприклад, гормональні зміни, стрес, генетична схильність і, можливо, дійсно харчування – все це може впливати на ризик або ступінь розвитку акне. Хоча майже немає жодних доказів того, що продукти, які традиційно асоціюються з акне, наприклад шоколад, жирна їжа або піца, призводять до спалаху прищів у багатьох людей, люди можуть помітити, що ті чи інші продукти погіршують стан шкіри. Один із способів визначити продукти, які можуть спровокувати загострення акне, — це вести щоденник їжі та симптомів.

Деякі продукти або категорії продуктів, особливо молочні продукти та дієти, які викликають швидке підвищення рівня цукру в крові, пов’язані з підвищеним ризиком появи прищів.

Мета-аналіз (метод, який об’єднує результати багатьох досліджень), який включав 14 досліджень молочних продуктів і акне, показав, що всі молочні продукти, йогурт і коров’яче молоко (незбиране, нежирне або знежирене) пов’язані з вищим ризиком акне.1 Сироватковий білок, який іноді використовується в протеїнових коктейлях, також може погіршити симптоми акне. Невелике дослідження, в якому вивчалися лише п’ять підлітків чоловічої статі виявило появу прищів незабаром після того, як вони почали використовувати добавку з сироватковим протеїном, при цьому покращення стану прищів спостерігалося після припинення прийому добавки. 2

Деякі дослідження повідомляють, що дієти з низьким глікемічним навантаженням пов’язані з меншою кількістю симптомів акне. 3,4 Ці дієти засновані на складних (повільних) вуглеводах, таких як цільнозернові продукти, бобові та овочі, і мають менший вплив на рівень цукру в крові, ніж дієти, які містять більше солодощів і солодкої їжі. Незважаючи на переваги, виявлені в окремих дослідженнях, мета-аналіз не виявив значної користі дієт з низьким глікемічним навантаженням у лікуванні акне.5 Невелика кількість учасників досліджень та інші проблеми з окремими дослідженнями свідчать про необхідність додаткових досліджень. Продукти, які зазвичай використовуються у веганському харчуванні, мають низьке глікемічний навантаження. Незалежно від того, чи впливають на прищі квасоля\боби, цільні зерна та овочі, які є основою веганського харчування, вони мають багато інших переваг для здоров’я.

ЛІТЕРАТУРА

___

Nutrition Hotline: vegan diet and acne

Vegetarian Journal > 2021 Issue 2 

[source]

By Reed Mangels, PhD, RD

QUESTION: I recently went vegan and notice that my skin looks better. Does what I eat affect acne? 

– P.B., via e-mail

ANSWER: It's possible that your dietary change did affect your acne, but other factors could also have played a role. For example, hormonal changes, stress, genetic predisposition, and possibly diet can all affect the risk or severity of acne. While there's little or no evidence that foods traditionally associated with acne like chocolate, greasy foods, or pizza lead to an outbreak of acne in many people, individuals may notice that these or other foods make their acne worse. One way to begin to identify foods that could trigger an acne flare-up is to keep a food and symptom diary.

Some foods or categories of foods, especially dairy products and diets that cause a quick rise in blood sugar, are associated with an increased risk of acne.

A meta-analysis (a technique that combines results from many studies) that included 14 studies of dairy products and acne reported that all dairy products, yogurt, and cow's milk (whether whole, lowfat, or skim) were associated with a higher risk of acne.1 Whey protein, which is sometimes used in protein shakes, also may worsen acne. A small study of only five adolescent males identified the onset of acne shortly after they started to use a whey protein supplement, with improvement in acne seen when the supplement was discontinued.2

Some studies report that diets with a low-glycemic load are associated with fewer symptoms of acne.3,4 These diets are based on complex carbohydrates such as whole grains, beans, and vegetables and have a smaller effect on blood sugar levels than do diets that contain more sweets and sugary foods. Despite the benefits seen in individual studies, a meta-analysis did not find a significant benefit of low-glycemic load diets in acne management.5 The small number of subjects and other issues with individual studies suggest that additional research is needed. Foods commonly used in vegan diets have a low-glycemic load. Whether the beans, whole grains, and vegetables that are the basis for a vegan diet affect acne, they have many other health benefits.

REFERENCES

___

__________

1 Juhl CR, Bergholdt HKM, Miller IM, Jemec GBE, Kanters JK, Ellervik C. Dairy intake and acne vulgaris: a systematic review and meta-analysis of 78,529 children, adolescents, and young adults. Nutrients. 2018;10(8):1049.

2 Silverberg NB. Whey protein precipitating moderate to severe acne flares in 5 teenaged athletes. Cutis. 2012;90(2):70-72.

3 Ismail NH, Manaf ZA, Azizan NZ. High glycemic load diet, milk and ice cream consumption are related to acne vulgaris in Malaysian young adults: a case control study. BMC Dermatol. 2012;12:13.

4 Çerman AA, Aktaş E, Altunay İK, Arici JE, Tulunay A, Ozturk FY. Dietary glycemic factors, insulin resistance, and adiponectin levels in acne vulgaris. J Am Acad Dermatol. 2016;75(1):155-162.

5 Cao H, Yang G, Wang Y, et al. Complementary therapies for acne vulgaris. Cochrane Database Syst Rev. 2015;1.